“Piatti della Ricerca” e “Bottiglie della Ricerca” per sostenere il lavoro di un ricercatore alla sede DAIRI dell’Ospedale Santo Spirito

Per il quarto anno Solidal per la Ricerca e il Dipartimento Attività Integrate Ricerca e Innovazione (DAIRI) saranno protagonisti alla Festa del Vino del Monferrato Unesco di Casale Monferrato con lo slogan “Sostenere la Ricerca non è mai stato così facile”.

L’iniziativa, nata nel 2023, conferma anche nel 2026 la volontà di unire la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio con il sostegno concreto alla ricerca scientifica, in particolare nell’ambito delle patologie ambientali e delle malattie asbesto-correlate.

Grazie alla disponibilità del Comune di Casale Monferrato e alla generosità delle Pro Loco e dei Produttori Vitivinicoli, durante i due weekend della manifestazione – venerdì 18, sabato 19 e domenica 20 settembre, e venerdì 25, sabato 26 e domenica 27 settembre – i partecipanti potranno sostenere la ricerca semplicemente scegliendo le eccellenze del territorio.

Nei menù delle Pro Loco e dei Produttori Vitivinicoli aderenti saranno infatti presenti i loghi “Piatto della Ricerca” e “Bottiglia della Ricerca”: parte del ricavato sarà devoluto a Solidal per la Ricerca per contribuire all’attivazione di una borsa di studio nella sede DAIRI dell’Ospedale Santo Spirito di Casale Monferrato, parte dell’IRCCS Azienda Ospedaliero-Universitaria di Alessandria.

Il ricavato dell’iniziativa sarà quindi destinato all’attivazione di una Borsa di studio per un ricercatore o una ricercatrice dedicata a incrementare e consolidare i rapporti internazionali della sede DAIRI di Casale Monferrato, centro operativo del Centro Regionale per la ricerca, sorveglianza e prevenzione dei rischi d’Amianto, con particolare riferimento agli studi e ai progetti di ricerca sulle patologie asbesto-correlate. Un obiettivo strategico per rafforzare le collaborazioni scientifiche, favorire il confronto con reti e gruppi di ricerca nazionali e internazionali e valorizzare il ruolo di Casale Monferrato in un ambito di ricerca profondamente legato alla storia e ai bisogni del territorio.

La collaborazione tra Solidal per la Ricerca, DAIRI, Comune di Casale Monferrato, Pro Loco e Produttori Vitivinicoli conferma il valore di una rete territoriale capace di trasformare la partecipazione a un grande evento popolare in un gesto concreto a favore della ricerca.

Scegliere un Piatto della Ricerca o una Bottiglia della Ricerca significa infatti contribuire, in modo semplice e immediato, al lavoro dei ricercatori e dei professionisti impegnati ogni giorno nello sviluppo di nuove conoscenze e nuove prospettive di cura. Grazie ai fondi raccolti nelle edizioni 2023 e 2024 sono già state attivate due borse di studio, mentre è attualmente in fase di selezione la borsa che sarà finanziata con il ricavato dell’edizione 2025.

I piatti della ricerca

Scopriamo quindi i piatti della ricerca:

• Tagliolini di Baracco al sugo di nocciole – Pro Loco Altavilla Monferrato – Franchini A.P.S.
• Biscotti Asianot con zabaione – Comitato Folkloristico Asiglianese
• Carpione – Rimbalzolando APS ETS – Balzola
• Bunet bianco – ASD Candia Lomellina
• Bunet – Pro Loco Casale APS
• Gnocco fritto con crema di nocciole Piemonte IGP bio dell’azienda Teo&Bia di Alessandria – AT Pro Loco di Cereseto
• Insalata di trippa – Pro Loco di Cerrina Monferrato APS
• Stracotto al vecchio Barbera con patate – Pro Loco Coniolo
• Semolino dolce – Crescentino – Gruppo Culturale Rione Praiet
• Robiola di Cocconato e tartufo nero – Associazione Pro Loco Gabiano
• Torta alle nocciole De.Co., fetta – Pro Loco Giardinetto – Giardinetto, frazione di Castelletto Monferrato
• Plin ricotta e spinaci con sugo burro e salvia – Associazione Turistica Pro Loco di Grana
• Salamino ciucco con patate rustiche o cipolla caramellata – Pro Loco di Mirabello
• Peperoni con tonno e bocconcino di pane – Pro Loco Morano sul Po APS
• Lingua in salsa verde – Pro Loco Mottese
• Grigliata mista con patatine – Pro Loco Ozzano APS
• Reginette al sugo di nocciola o al sugo Tabarina – Pro Loco La Tabarina – Piagera di Gabiano
• Battuta di carne cruda con scaglie di grana – ATSD Pro Loco Pontestura
• Gnocco fritto con Nutella – Associazione Polisportiva Quarti APS
• Agnolotti fritti monferrini con crema di parmigiano – A.T. Pro Loco Rosignanese APS
• Piatto di muletta della Bottega della Carne di Murisengo – Pro Loco Sala Monf.to “Compagnia della Muletta”
• Cipolle ripiene alla piemontese – Pro Loco “Gagliaudo” San Michele – Alessandria
• Brasato con contorno di patatine fritte o funghi fritti – Pro Loco San Salvatorese “Vivacittà”
• Salam d’la duja con formaggi – Associazione Turistica Pro Loco Terranova
• Panissa vercellese – Vercelli – Comitato Vecchia Porta Casale APS
• Salame di cioccolato – Associazione Turistica Pro Loco Vignale
• Risotto salsiccia, zucchine, stracciatella a cascata – Associazione Turistica Pro Loco Villanova Monferrato

Le bottiglie della ricerca

Ecco invece le bottiglie della ricerca:

• Barbera Passito – Cantina del Monferrato S.A.S.R.L. / Arditi
• Mosto parzialmente fermentato rosso “DIVINO” – Braggio Vini
• Monferrato Freisa DOC “Aleramo” – Azienda Agricola Mauro Rei
• Grignolino del Monferrato “San Vas” – Azienda Agricola Bottazza di Leporati Giorgio, Leporati Roberto e Leporati Marco
• Barbera del Monferrato “Bric d’la Furca” – Cantina dei Colli di Crea S.C.A.
• Monferrato Freisa “Hortus” – Spinoglio Danilo
• Grignolino Monferrato Casalese DOC 2025 “L’Augnot” – Cantina San Giorgio Monferrato SAC
• Barbera del Monferrato “Jenerosa” – Società Agricola Angelini Paolo s.s.a.
• Monferrato Freisa “Betta” – Crova Massimo
• Monferrato Bianco DOC “Airales 2024” – Società Agricola Vicara srl
• Mosto parzialmente fermentato bianco “Ciauarin” – Azienda Agricola Botto Marco
• Barbera del Monferrato “Gilda” – Azienda Agricola Nazzari Franco
• Grignolino del Monferrato Casalese – Azienda Agricola Deregibus di Solinas Matteo
• Ruchè Riserva “Gli Amis” – Azienda Agricola La Miraja di Gatti Eugenio
• Spumante Rosè “37/2” – Azienda Agricola Coppo Giovanni SSA
• Freisa d’Asti “Rufus” – Azienda Agricola Balliano di Agalliu Adriatik
• Monferrato Rosso DOC da uve Slarina “Tambass” – Società Agricola Sulin S.S.
• Piemonte Sauvignon “Desiderio” – Tenuta Castello di Razzano S.S. Agr.
• Grignolino del Monferrato Casalese “Baudolino” – Società Agricola La Faletta
• Grignolino del Monferrato Casalese “Manara” – Azienda Agricola Olivetta
• Malvasia DOC di Casorzo – Cantina di Casorzo S.A.C.
• Vino Bianco “Florilegium” – Agricola Dellavalle Società Semplice Agricola
• Malvasia – MVB Srl Agricola / Moncucchetto
• Grignolino d’Asti DOC – Azienda Agricola Crivelli Jonathan
• “Grignòld”, Grignolino del Monferrato Casalese Riserva DOC 2022 – Azienda Agricola Beccaria Davide
• “Solitario”, Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2024 – Società Agricola Fratelli Arditi s.s. / Cinque Quinti
• Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2025 – Azienda Agricola “La Vignazza” di Cosseta Arturo